Manual Técnico de Maracuyá

La producción de maracuyá en la provincia de Misiones presenta un crecimiento sostenido y un interesante potencial de consolidación, con una superficie que supera las 70 hectáreas y la participación de más de 50 productores distribuidos en el territorio. Esta actividad, mayormente desarrollada en sistemas de chacras diversificadas, se articula además con el sector industrial, donde al menos cuatro industrias locales impulsan la generación de valor agregado mediante la transformación del fruto en pulpas, jugos y otros derivados. En este contexto, el maracuyá se posiciona como una alternativa productiva estratégica, que contribuye a la diversificación, el agregado de valor en origen y el fortalecimiento de las economías regionales, siendo además uno de los cultivos actualmente en análisis y priorización dentro del Plan Estratégico del Sector Frutícola Provincial.